糖質カットにらかんかこうぼうのらかんか顆粒購入しました。

米粉のお菓子を食べ過ぎでリバウンドしてしまってます。

原因は、米粉というより糖質だと思うので、砂糖の代わりに使えるカロリーの低いらかんか顆粒購入しました。

羅漢果,らかんか顆粒,ノンカロリー,テルペングリコシド配糖体,糖尿病,らかんかこうぼう


【グルテンフリー】抹茶のパウンドケーキ⑰栗と黒豆入り

今回はいつもの栗プラス黒豆を投入しました。

手作りお菓子,米粉,パウンドケーキ,グルテンフリー,glutenfree,gluten-free,レシピ,グルテン不耐性,高アミロース,北瑞穂,市川農場,楽天レシピ,菜種油,平田産業,抹茶,栗,黒豆
全体がこういう風に栗と黒豆が均等に散らばってるのが理想ですが、均等に配置するのは中々難しいです。

↓大体こんな感じにかたよってます。
手作りお菓子,米粉,パウンドケーキ,グルテンフリー,glutenfree,gluten-free,レシピ,グルテン不耐性,高アミロース,北瑞穂,市川農場,楽天レシピ,菜種油,平田産業,抹茶,栗,黒豆
次は生地に混ぜ込むんじゃなくて、生地を入れながら栗と黒豆を並べていってみようかと考えてます。

それだと時間がかかって、ベーキングパウダーの効果が落ちそうな気がしますが、1回くらいは試してみる価値あるかも。


今回黒豆が増えた分、カットが難しくなるだろうなと思っていたんですが、いつもは小刻みにナイフを動かしていたところ、ナイフ全体を動かしたら綺麗に切れました。

友達に切れ味がいいと勧められたナイフを使っていて、そんなに切れ味いいかな?と思っていたら、単に使い方が悪かっただけでした。


そして肝心の生地の硬さですが、黒豆を入れたからか少しだけ緩かったです。

焼き上がりもポロポロと崩れることはなく食べやすかったです。

すでに煮てある市販の黒豆で、少し入っていた煮汁を全部入れました。

多分それが良かったんだと思います。

卵の量を増やして緩くしようと考えてましたが、この方法が一番面倒なく良いかも。

卵を3個使うと美味しくなかったし、かと言って2.5個つかうとしたら、残った卵の処理に困ってしまうので、どうしようかと思ってたんです。

栗プラス煮豆が良い組み合わせですね。

金時豆の甘煮も購入済みなので、次は金時豆を使います。


パウンドケーキ全体。
手作りお菓子,米粉,パウンドケーキ,グルテンフリー,glutenfree,gluten-free,レシピ,グルテン不耐性,高アミロース,北瑞穂,市川農場,楽天レシピ,菜種油,平田産業,抹茶,栗,黒豆
今回は焼き始めて10分後に真ん中をカットして割れ目をつけました。

今まではあまり気にしてなかったんですが、やってみるとパウンドケーキっぽくなりました。



使ったものをメモ
・米粉(市川農場の北瑞穂)90g

・抹茶 15g

・BP 小さじ1(5g)

・菜種油(平田産業)80g

・甜菜糖 80g

・卵 2個(111g)

・栗 60g

・黒豆 (市販の煮たもの)60g
手作りお菓子,米粉,パウンドケーキ,グルテンフリー,glutenfree,gluten-free,レシピ,グルテン不耐性,高アミロース,北瑞穂,市川農場,楽天レシピ,菜種油,平田産業,抹茶,栗,黒豆
手作りお菓子,米粉,パウンドケーキ,グルテンフリー,glutenfree,gluten-free,レシピ,グルテン不耐性,高アミロース,北瑞穂,市川農場,楽天レシピ,菜種油,平田産業,抹茶,栗,黒豆


下段180度30分



使わせていただいたのはこちらのレシピ。
外サクッ♡中しっとり♡米粉パウンドケーキ
外サクッ♡中しっとり♡米粉パウンドケーキ

料理名:米粉のパウンドケーキ
作者:みさきらりんず

■材料(4〜5人分)
米粉(製菓用) / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1
バター / 80g
砂糖 / 80g
卵 / 2個

■レシピを考えた人のコメント
外はサクッ♡中はしっとり♡な米粉で作った基本のパウンドケーキです(*´꒳`*)
型は21cmのパウンド型使用です。

詳細を楽天レシピで見る


良ければクリックお願いします。



【グルテンフリー】米粉のクッキー試作中①

米粉でクッキーを作りました。

米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,甜菜糖,グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,手作り,業務スーパー

余っているジャムがあったので、上にのせて焼きました。

このジャムがなかったら、味のしないクッキーになっていたところでした汗

良く言えば素朴な、悪く言えば味のしないクッキーでしたね。。。


材料はこんな感じ。
・菜種油 40g

・甜菜糖 30g

・卵1個(56g)

・アーモンドプードル 20g

・米粉 100g

下段170度?分

①菜種油と甜菜糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる

②卵を入れてしっかり混ぜる

④アーモンドプードルを入れてゴムベラで混ぜる

⑤米粉を入れて混ぜる

⑥10gずつ測り、丸めて中央を凹ませ、ジャムをのせて170度で焼く


米粉は最初80g入れて様子を見て10gずつ足していき、最終的に100gになりました。

クッキーの形を整えていると油っぽかったので、もう少し米粉を足しても良かったようです。

それか、菜種油を減らすか。


そして一番の問題の、味がほぼしないのもどうにか改善しないとです!

砂糖が足りないようで甘みもなく、ぼんやりした味でした。

分量を変えたところで、果たして美味しくなるのか?

癖がないので、何か味を足す時には良いのかなぁと思ったり。

抹茶味とか美味しそう!

でもまずはノーマルな味を完成させなくては!


そう言えば、オーブンの温度が合ってなかったのも問題でした。

温度が低かったような気がするので、次回は180度で焼いてみてどうなるか見てみたいです。

今回何分焼いたのか忘れてしまったんですが、確か12分焼いて焼き色が付いてないので更に何分か焼いて、それでも焼き色が付かないので、中段にして何分か焼いた記憶が。

米粉を使ったお菓子は大体180度で焼いてるので、そのまま180度にしておけば良かったみたいです。


次作る時の注意点
・米粉の量を増やすか、菜種油の量を減らすかして油っぽさをなくす

・甘さが足りないので甜菜糖を増やす

・温度を180度にしてみる



ちなみに使ったジャムはこちら。
米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,甜菜糖,グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,手作り,業務スーパー
業務スーパーで購入したアップルシナモンジャムです。

アップルジャムと思って購入したので、シナモンの味がして驚きでした。

まあまあ美味しいですが、りんごのみが良かった。

米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,甜菜糖,グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,手作り,業務スーパー
米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,甜菜糖,グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,手作り,業務スーパー


良ければクリックお願いします。


【グルテンフリー】米粉のブラウニー作りました⑲ミルクチョコ使用

いつもはダークチョコを使ってますが、今回はミルクチョコを使いました。

glutenfree,gluten-free,グルテンフリー,グルテン不耐性,ブラウニー,米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,Nadia,ナディア,丹下慶子,ikea,365+,高アミロース,業務スーパー
上が今回使ったミルクチョコで、下が普段使ってるダークチョコです。

業務スーパーで購入しました。

原材料を見て驚きました。
glutenfree,gluten-free,グルテンフリー,グルテン不耐性,ブラウニー,米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,Nadia,ナディア,丹下慶子,ikea,365+,高アミロース,業務スーパー
何と植物油脂が使われてません!!

勝手なイメージですが、安いチョコには植物油脂が使われてる!と思ってました。

このチョコ、400gもあるのに400円少しくらいで購入出来ちゃいます。

大手のチョコだと60gくらいで100円なのでかなりお得です。


で、こちらのミルクチョコを使って作ったのがこちら。
glutenfree,gluten-free,グルテンフリー,グルテン不耐性,ブラウニー,米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,Nadia,ナディア,丹下慶子,ikea,365+,高アミロース,業務スーパー
ベーキングパウダーを使ったので、かなり膨らみました。

いつも通り25分焼いて竹串を挿そうと天板を引っ張ったら、生地がぷるんとして火が通ってないような感じ。

挿してみても微妙に焼けてないような。

生焼けは嫌なので5分追加で焼いたらカチカチになってしまいました。

厚みが出た分食べるのが大変です。

大口開けないと食べれない…

ぷるんとなっていても焼けてるんでしょうかね?

生焼け食べてお腹壊したら…と思うとついつい長く焼いちゃいます。

味はダークチョコとあまり変わりないですが、ダークチョコに軍配が上がりますね〜

元々ダークチョコの方が好きだからかもしれません。

色んなチョコでブラウニーを作って食べ比べするのも楽しそうですよね。


使わせていただいたのはこちらのレシピ。

グルテンフリー! 米粉とココナッツのブラウニー
バターの代わりにココナッツオイルを使用したヘルシースイーツ。 底側はさくっと、内側はしっとりした食感です。 お好みでブルーベリーやラズベリーを混ぜ込んでも。 酸味がアクセントになります。


今回使ったものをメモ
・菜種油 60g

・ミルクチョコレート 74g

・甜菜糖 100g

・卵 1個(57g)

・北瑞穂の米粉(市川農場) 70g

・ベーキングパウダー 2g

・無糖ココアパウダー 15g

下段180度25分プラス5分


良ければクリックお願いします。




【グルテンフリー】米粉パンを焼きました①試行錯誤中

米粉パンを焼きました。

実はこれで2回目の挑戦です。

1回目はあまりにひどすぎてブログに書いてません。

なんだかかまぼこのような感じになったんですよね。。。

それから挑戦する気が失せてしまってましたが、うちの電子レンジを見ると発酵機能があったのでまた作ってみようかな?という気になりました。

パンを作った事のない私には発酵の見極めが難しいです。

前回は発酵させすぎたのも失敗の一因と思います。

レンジだと若干簡単そうな気がしてやる気が出てきました。

それで今回は電子レンジで発酵させるレシピを探して作りました。

米粉のレシピで良さそうなのが見つからなかったので、小麦粉を使ったレシピを使いました。


出来上がったのがこちら。
米粉パン,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,グルテンフリー,glutenfree,グルテン不耐性,電子レンジで発酵
ひび割れてしまいましたが、パンに近いものが出来ました。

味は悪くないです。

焼きすぎたようで下側が煎餅のようにかたいです笑


半分に割るとこんな感じです。
米粉パン,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,グルテンフリー,glutenfree,グルテン不耐性,電子レンジで発酵
ぎゅっとつまった軽さのないパンですが、最初のかまぼこのようなのに比べるとパンです!

軽さがないのは、きちんと発酵出来てなかったからと思います。

電子レンジ機能を使ってるので、焼けたらどうしよう!と心配になって短時間しかしなかったのが敗因です。

電子レンジで作るクッキーで、チンでも火が通ると分かっているので心配だったんです。

後から思うと、膨らんでもないので単純に発酵出来てなかったと思います。

暖房もつけずに作っていたので部屋も寒いしでイースト菌が全く働いてなかったんでしょうね。

次はしっかり発酵させて軽いパンを作りたいです。


使ったものをメモ
・牛乳 50g①

・水 55g

・菜種油(平田産業)15g

・甜菜糖 18g

・イースト 3g

・塩 2g

・米粉(市川農場の北瑞穂)150g

・牛乳 50g②


私の作った流れ
牛乳①、水、菜種油を600wで30秒チンする
(ラップなし・ガラスのボウル使用)

甜菜糖とイーストを入れて菜箸で混ぜる

塩を入れて混ぜる

米粉を入れてゴムベラで混ぜる

まとまらなかったので牛乳②を入れてまとめる

ラップをして200wで30秒チンする

全く膨らんでないので追加でチンする
焼けてしまったら…と思うと心配で45秒
今思うと200wで焼けるわけない気がする

まな板に米粉で打ち粉をして生地を取り出す

4等分にして丸める

ラップをふんわりかけて200w30秒チンする

オーブン200度で余熱開始

天板にクッキングシートを敷いて丸めた生地をのせ、オーブンの上に置いておく
濡れ布巾をかけておく

上に牛乳を塗って200度で12分焼くも焼けてない気がして3分追加

ナイフでカットすると中が全く焼けてないので170度にして20分焼く


次作る時の注意点
・水分が足りず後で牛乳を足したので最初から多めにする
(北瑞穂は吸水率が高いので多めじゃないとまとまらない)

・膨らむまで発酵させてみる

・200度は高すぎるようなので、温度を下げてじっくり焼いてみる


ちなみにこちらが最初に作ったパン
米粉パン,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,グルテンフリー,glutenfree,グルテン不耐性,電子レンジで発酵
直径15cmくらい。

フライパンで作るというレシピで作りました。

どうにか食べましたが、全くパンではなかったです

使う米粉を指定しているレシピにもかかわらず、北瑞穂使ったからしょうがないですね。



良ければクリックお願いします。


【グルテンフリー】米粉でケークサレ作りました③

久しぶりにケークサレを作りました。

グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,gluten-free,米粉,市川農場,北瑞穂,菜種油,平田産業,ケークサレ,ベーコン,アスパラ,粉チーズ,きのこ,エリンギ
今回使った具材はベーコンとエリンギです。

エリンギはケークサレをカットする時に邪魔にならないようにと小さくカットし過ぎたようで、あまり存在感がありませんでした。

具材は程々の大きさにしないとですね。反省!


そして、ちょっと変化を加えようと思って粉チーズを入れてみました。

焼き上がりはしっかりチーズの香りがしたんですが、食べるとチーズの味はほとんどしません。

中に入れつつ、焼く時に上に振りかけると良かったのかも!と後で気づきました。

次回は上に振りかけてみます。


いつもはセリアの小さいパウンドケーキ型を2つ使って焼いてましたが、今回はブラウニーを焼く時に使っているIKEAの保存容器で焼きました。
グルテンフリー,グルテン不耐性,glutenfree,gluten-free,米粉,市川農場,北瑞穂,菜種油,平田産業,ケークサレ,ベーコン,アスパラ,粉チーズ,きのこ,エリンギ

同時に2つ焼こうと追加で保存容器を買ったんですが、形状が微妙に変わっていて重さが違うので、均等に入れるのに計算しないといけないのがちょっと面倒でした。
(容器としては使いやすく改善されてるんですが!)

前回作ったのの1.5倍の量で作ったにもかかわらず容器に対して量が少なかったので、焼き時間は短くて良さそうと思い最初20分焼きましたが、焼き色も付かず更に10分焼きました。

合計30分で綺麗に焼けました。


一番上の画像を見ていただくと全然膨らんでないのが分かると思います。

生地の状態からすると、多少膨らんだかな?というくらいです。

原因は、BPを入れてから焼くまでに時間がかかってしまったせいな気がします。

容器の重さが違うのに、型に入れる直前に気づいて手間取ってしまったんですね。

次は手早くやります。


今回も生地がかたく、ヘラでどうにか伸ばして平らにしました。

緩い生地だと勝手に平らになってくれるから緩い生地にしたいんですが、どうすれば良いでしょうね?

材料が同じなノーマルはパウンドケーキは緩くなるので、甜菜糖と菜種油が少ないんだと思うんです。

甜菜糖は前回のレシピより1.5倍以上にしたんですが、まだまだ足りないようです。

砂糖を増やすとケークサレではないじゃないか?と思うんですが、おかずパウンドケーキという事でケークサレと言い張ります笑

菜種油は初回に作ったケークサレで油が漏れ出てたので増やしたくないんですよね。

油以外の液体を入れるのを検討したいと思います。


こうやってトライアンドエラーの繰り返しできっと良いものが出来るはず!


使ったものをメモ
・北瑞穂(市川農場の米粉)150g

・BP 8g

・菜種油 75g

・甜菜糖 50g

・卵 3個(174g)

・塩 小さじ3/4

・ブラックペッパー 好きなだけ

・粉チーズ 30g

・ベーコンとエリンギをブラックペッパーと塩で炒めたもの 110g

下段180度20分+10分の合計30分




次回の注意点
・粉チーズは焼く時に上にも振りかける

・甜菜糖を増やす

・液状のものを入れる
牛乳とか?


良ければクリックお願いします。


パウンドケーキ用の林檎酒を作りました。

りんごのパウンドケーキ用に林檎酒を作りました。

果実酒,林檎酒,サントリー,ブランデー,V.O,IKEA,イケア,スピリタス,KORKENコルケンふた付き容器1.8lクリアガラス
お酒をきかせたパウンドケーキを作りたいので、しばらく漬け込んでおきます。

せっかちなのですぐ使いたくなりますが、ここは我慢して最低でも3ヶ月は漬けておきたいところ。

美味しく仕上がりますように〜


使ったものはこちら。
果実酒,林檎酒,サントリー,ブランデー,V.O,IKEA,イケア,スピリタス,KORKENコルケンふた付き容器1.8lクリアガラス
・IKEAの保存容器
・りんご(ふじ)2個
・ブランデー
・氷砂糖

消毒はスピリタスを使用。


今回は皮を剥かずに漬け込みました。

りんごは1個を16等分くらいにしてます。

りんご1個分を入れて氷砂糖、2個目を入れて氷砂糖の順番に入れました。

ブランデーが足りなくて、1/3くらいはホワイトリカーを入れました。

せっかくブランデーで漬けようと思っていたのに失敗でした。

大部分がブランデーなので、よしとします。


容器はIKEAのKORKENコルケンふた付き容器1.8lを使いました。

りんご2個でちょうど良かったです。


まだ果実酒は数えるくらいにしか作ってませんが、大分慣れてきました。

今年は梅酒も作ってみようかな〜と夢を膨らませてます。

何故か梅酒って他の果実酒より難しいような気がして躊躇してましたが、作れそうな気がしてきました。

調子に乗ると失敗するので作る時は気を引き締めて頑張ります。



タバタ式トレーニング始めました。

ダイエットが停滞中なので、運動を取り入れる事にしました。

運動してる人ならほとんどの方が知ってると言っても過言じゃないくらいに有名なタバタ式トレーニングです。

20秒運動して10秒休むのを8回繰り返して合計4分です。

運動嫌いの私も4分くらいは頑張れるだろうと始めました。

うちは2階で音をたてれないので↓こちらの静かにできる!!というのがありがたいです。


タバタ式は週に2回程度で良いそうなんですが、こちらの運動はハードではないので、毎日する事にしました。

まずは運動する事に慣れる作戦です。

あまりハードじゃないからとたかをくくってたら次の日には筋肉痛になってびっくりしました。

筋肉痛になるという事はきっと効果が出てるはず。

運動に慣れてきたら難易度を上げていく予定です。

1/12から始めたので4月くらいには変化があると嬉しいんですが。

いつも運動は続いた試しがないので、ブログに残してやめられない環境にしました。

運動をするタイミングは、朝起きてからしてます。

朝に運動すると1日代謝が良くなりそうな気がするので笑

やってみると意外に楽しくて1日2回くらいやりたくなるんですが、熱しやすく冷めやすい私なので、飽きないように1日1回です。

続くよう頑張ります。

【グルテンフリー】抹茶のブラウニー作りました⑱

抹茶のブラウニーにベーキングパウダーを3g入れてみました。
glutenfree,gluten-free,グルテンフリー,グルテン不耐性,ブラウニー,米粉,北瑞穂,市川農場,菜種油,平田産業,Nadia,ナディア,丹下慶子,ikea,365+,高アミロース,抹茶,宇治抹茶,香月園,鞠つき,楽天,ベリーズ 製菓用 チョコレート クーベルチュール ホワイトチョコレート 28% 1.5kg ハラル認証,スイートキッチン

ベーキングパウダーを3gも入れたから生地が緩くなるかな?と思いきや、普段と大差なかったです。

もうお手上げです。どうして生地が緩くなる時とならない時があるんでしょうね?

部屋の温度かな?と最近思い始めました。

室内温度が高いと溶かしたホワイトチョコが緩くて生地も緩いのかも?

多分これが一番可能性ありそうです。

今冬だから硬くなりやすいのかもですね。


ベーキングパウダーは流石に3g入れるとかなり膨らみます。

1〜2gくらいがブラウニーっぽくて良さそうです。

ホワイトチョコのブラウニーのふかふか具合と比べると少し違います。


ブラウニーは簡単で美味しいし他の味も作りたくなってきました。

他はどんなのがあるんでしょかね?


パソコンが壊れてしまったので、しばらく更新できなさそうです。

iPhoneからだとうまく操作できないのなんとかならないんでしょうか?


使ったものをメモ
・菜種油(平田産業) 60g

・ホワイトチョコ 60g

・甜菜糖 100g

・卵 1個

・北瑞穂(市川農場の米粉)70g

・抹茶 15g



使わせていただいたのはこちらのレシピ。

グルテンフリー! 米粉とココナッツのブラウニー
バターの代わりにココナッツオイルを使用したヘルシースイーツ。 底側はさくっと、内側はしっとりした食感です。 お好みでブルーベリーやラズベリーを混ぜ込んでも。 酸味がアクセントになります。


クリックお願いします。






【グルテンフリー】ホワイトチョコブラウニー作りました⑰オレンジキュラソー再び

以前使用したオレンジキュラソーの量を増やしてみました。

glutenfree,gluten-free,グルテン不耐性,米粉,北瑞穂,市川農場,高アミロース,菜種油,平田産業,クックパッド,cookpad,flan*,ブラウニー,ホワイトチョコレート,コアントロー,グランマルニエ,オレンジリキュール,オレンジキュラソー
増やしたけれど、違いが分かりませんでした。。。

敏感な人だと分かるんだろうか?


それはともかく、ホワイトチョコブラウニーすごく美味しくてお気に入りです。

今回クランベリーが少なくて30gでした。

また買わねば!

クランベリー以外でも美味しく作れそうですよね。


今回使ったものをメモ
・ホワイトチョコ 90g

・菜種油 60g
glutenfree,gluten-free,グルテン不耐性,米粉,北瑞穂,市川農場,高アミロース,菜種油,平田産業,クックパッド,cookpad,flan*,ブラウニー,ホワイトチョコレート,コアントロー,グランマルニエ,オレンジリキュール,オレンジキュラソー

・甜菜糖 60g

・卵 1個(50g)

・北瑞穂(市川農場の米粉)60g

・ベーキングパウダー 2g

・オレンジキュラソー 40g

・ドライクランベリー 30g


下段180度20分追加7分


使わせていただいたレシピはこちら。
Cpicon ホワイトチョコのブラウニー by flan*


良ければクリックお願いします。


マイヤーズラムでラムレーズンと林檎酒を作りました。

パウンドケーキに入れるようにラムレーズンと林檎酒を作りました。

これは作って10日後です。(12/31)
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM

作ってすぐがこちら。(12/21)
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM

レーズンが顔を出したらラムを足していって大分増えました。

もうこれ以上は大きくならなそうです。

最初は容器が大きすぎただろうか?と思いましたが、ちょうど良かったです。


ウェックの容器を使ってます。

左がMOLD SHAPE 300mlに70gのレーズン

右がTULIP SHAPE 500mlに120gのレーズン

です。


使ったレーズンがこちら。
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM
両方ともカルディで購入しました。


左の容器に入れたレーズン。
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM


右の容器に入れたレーズン。
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM


使ったラムがこちらです。
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM
検索するとラムレーズンを作るのに良いと大体どこででも言われてました。

タルトタタン風りんごのケーキに使った時も風味が残ってすごく良かったです。

パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM

【ラムレーズンの作り方】
作り方は簡単です。

容器を消毒して、ノンオイルコーティングのレーズンを入れ、マイヤーズラムを注ぐだけ。

レーズンがラムを吸って膨らんで顔を出してくるのでその都度ラムを足します。

ウェックの消毒はスピリタスを使いました。

レーズンはオイルコーティングされているとラムを吸わないそうです。

オイルコーティングされていても沸騰させたお湯につけてオイルをとる方法があるそうですが、完全に乾燥させたりと手間がかかるので、最初からノンオイルを使う方が楽です。


果実酒と何が違うんだ?と思っていたら、果実酒と違って氷砂糖を使わないところが違います。

それと保存が冷蔵庫というところでしょうか?



ここからは林檎酒。
パウンドケーキ,マイヤーズラム,ラムレーズン,林檎酒,果実酒,weck,ウェック,カルディ,KALDI,MYERS'S RUM

これでマイヤーズラムがほとんどなくなってしまいました。

かなり贅沢な使い方をしてしまったような。。。

これっきりになりそうです。次は安いブランデーにしよう。


容器はダイソーで購入しました。

これは失敗でした。

口が広くて手が汚れなさそうと思ったんですが、密閉されません。

振って置いておいたら少し漏れてました。

応急処置でラップをして蓋を閉めてます。

容器を買ったら入れ替える予定です。

レコーディングダイエットで痩せました⑲ギムネマ

どうにも減りません。減らないからやる気も低下していて悪い流れになってます。