〝果実酒の季節〟でキウイ酒を作りました。

お酒コーナーで3日で作れる〝果実酒の季節mini〟を発見しました。

母がよく梅酒を作っていたんですが、お酒を飲まなかった時は全く興味を持ってなかったのに、現金なもので純米酒を飲み始めたら果実酒にも興味が出てきました。

梅酒は難しそうですが、〝果実酒の季節mini〟は3日漬けるだけのお手軽バージョンなので、私にも作れそうと思い買ってみました。

果実酒の季節mini でキウイ酒作ってみました。

450ml入る広口びんに220mlのホワイトリカーが入ってます。
シリーズで大きさ違いがいくつかあります。
(宝酒造さんのサイトへはこちらからどうぞ。色んな果実酒の説明があります。)

作り方は簡単で
①砂糖を溶かす
②果物をカットして入れる
③1日1～2回混ぜる
です。

20日 12時52分

作ってすぐに撮影しました。
キウイ2つと氷砂糖は空気が少なくなるようたくさん入れました。

21日 0時35分

3日で氷砂糖は溶けるんだろうか？と心配でしたが、12時間後には溶けていました。

意外と大丈夫でした。

22日 0時37分

上の画像から更に24時間後

ホワイトリカーがキウイ色になってます。

23日 1時04分

更にキウイ色になりました。

24日 0時53分

色は前日とあまり変わりないです。

キウイ酒を炭酸水で割って飲んでみました。

ホワイトリカーは度数が高いので、炭酸水で割りました。
どんな味か想像もつきませんでしたが、ほのかにキウイの味がしてすごく美味しかったです。
氷砂糖をたくさん入れたのが正解でした。

漬けた果物は取り出してジャムが作れるそうですが、量が少ないので私は食べる事にしました。
キウイも美味しかったです。
漬けた日数が少ないせいか味は薄かったですが、自分が作ると美味しく感じますね。

果物を取り出して熟成させたりも出来るそうですが、初心者の私はまだまだ分からない事だらけなので、この少量タイプが合ってるようです。