【グルテンフリー 】米粉のスノーボール⑮羅漢果使用

らかんか顆粒をミルサーで粉にしてから初めてスノーボールを作りました。

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生地が茶色になっていて、らかんか顆粒が馴染んでいるのが分かります。

まだ、らかんか顆粒を粉にする前に作ったスノーボールの生地はこんな感じ。
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らかんか顆粒そのものの形が残ってます。

バターで作れば泡立て器である程度細かくなったかもしれませんが、菜種油で作っているので、いくら混ぜても細かくなる様子はありませんでした。

バターのかわりに菜種油を使ってるので、粉にするしかないようです。

焼きあがりがこちら。
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左は溶けない粉砂糖をつけてます。

味の確認をしたかったので、香料は入れませんでした。

手作りアーモンドプードルをつかったので香ばしくて美味しかったです。


使ったものをメモ
・米粉(市川農場の北瑞穂)110g

・アーモンドプードル 50g

・らかんか顆粒 30g

・菜種油(平田産業)60g

・溶けない粉砂糖 適量

中段170度で18分



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