【グルテンフリー 】米粉のスノーボール⑮羅漢果使用

らかんか顆粒をミルサーで粉にしてから初めてスノーボールを作りました。


生地が茶色になっていて、らかんか顆粒が馴染んでいるのが分かります。

まだ、らかんか顆粒を粉にする前に作ったスノーボールの生地はこんな感じ。

らかんか顆粒そのものの形が残ってます。

バターで作れば泡立て器である程度細かくなったかもしれませんが、菜種油で作っているので、いくら混ぜても細かくなる様子はありませんでした。

バターのかわりに菜種油を使ってるので、粉にするしかないようです。

焼きあがりがこちら。

左は溶けない粉砂糖をつけてます。

味の確認をしたかったので、香料は入れませんでした。

手作りアーモンドプードルをつかったので香ばしくて美味しかったです。

使ったものをメモ

・米粉（市川農場の北瑞穂）110g

・アーモンドプードル 50g

・らかんか顆粒 30g

・菜種油（平田産業）60g

・溶けない粉砂糖 適量

中段170度で18分

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