【グルテンフリー】米粉のスノーボール⑬羅漢果使用

らかんか顆粒を使ったお菓子のふたつ目です。

今回もいつも通りに作りました。

そうしたらこんな感じに!!
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らかんか顆粒が全く馴染んでません!

ここで気づきました。

もしかして前回作ったブラウニーも全く馴染んでなかったのかな、と。

ブラウニーの時はチョコと菜種油を電子レンジで温めたものにらかんか顆粒を投入したので、多少溶けて今回よりマシとは思いますが、こんな感じ↓にジャリジャリだったのであまり馴染んでないでしょう。。。
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スノーボール はこの時点↓で全部の材料を混ぜてしまったのでどうする事も出来ず、このまま丸めました。
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丸めたのがこちら。
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うーん、全然馴染んでないですね。

天板に並べたところ。


焼きあがったところ。
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らかんか顆粒の主張が激しいです。


意外にもこんなに馴染んでないのに、食べても特に違和感なかったです。

ちょっと見た目が悪いので、らかんか顆粒を馴染ませるのが次回の課題です。



使ったものをメモ
・米粉(市川農場の北瑞穂)110g

・アーモンドプードル 50g

・らかんか顆粒 15g

・甜菜糖 15g

・菜種油(平田産業)60g

・レモン香料 小さじ2

・溶けない粉砂糖 適量

下段170度で18分


使わせていただいたのはこちらのレシピ。


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