【グルテンフリー】スノーボール作りました⑧カルディと無印のスノーボール試食

今回もアーモンドパウダー自作してスノーボールを作りました。


今回は油っぽい生地になってしまいました。

おそらく、アーモンドパウダーをミルサーで作る時に時間がかかり過ぎて油分がでてしまったんじゃないかと思います。

前回はカットしてからミルサーにかけたのに、今回はカットせず怠けてしまったのが敗因です。

カットしてないので粉砕しきれない塊が出来てしまって、パウダーの量が足りないのでアーモンドを追加していった結果多く作りすぎてしまいました。

アーモンドパウダーが50g必要なところ56g出来上がったので、米粉の量をその分減らしたのもいけなかったのかもしれません。

油分が多いせいか、いつもより柔らかく崩れやすかったです。

もうアーモンドパウダーは買わなくて良いかも！と思っていたけど、iHerbで注文しました。

自作のアーモンドパウダーは、アーモンドパウダーがない時用にします。


ダイエットの事
今回のスノーボールは11/4に作った分です。

この時ここ最近で体重がピークの時でした。

11/4を最後にしばらく作るのを止めて節制したら体重が戻ってきたので一安心。

市販のお菓子は多少食べていたんですが、量が少ないのが良かったようです。

やっぱり作りすぎでしたね。

作ったものはひとりで全部食べてるので…

後は気のせいかもしれませんが、菜種油の原材料が国産のものから外国産にしたのが悪かったのかな～と思ってます。

なので、原材料が国産の菜種油に戻しました。


カルディと無印のスノーボールを食べてみました。

注意！グルテンフリーではありません！！

左がカルディ、右が無印で購入しました。

スノーボールを食べた事がなかったので、私が作ったスノーボールと比較したくて買ってみました。

私が作ったスノーボールも中々のいけてるんじゃないかと思っていたんですが、カルディのスノーボールには負けてました。

無印のスノーボールには勝ってると思います笑

位置をそろえれば良かったのに上の画像と反対になっていて、左が無印で右がカルディです。

どちらのスノーボールも粉砂糖だけじゃなくアイシングらしきものでコーティングされてます。

私のスノーボールにもコーティング出来ればカルディのに負けないんじゃないかと思います笑

実際コーティングされてる無印のより粉砂糖だけの私が作ったスノーボールの方が美味しいので笑

最初カルディのを食べた時、まわりにホワイトチョコレートでコーティングしているのかと思ったんですが、材料を見ると小麦粉・砂糖・バターだけです。

一体どうやってるんでしょうか？

砂糖とバターを混ぜてコーティングしているのか、普通に砂糖と水なのか気になるところ。

いつか挑戦してみたいです。

無印は正式名がブールドネージュですが、これはフランス語だそうです。

スノーボールは英語ですね。

カルディのスノーボール

無印のブールドネージュ

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今回使用したものをメモ
・北瑞穂の米粉 104g

・自作のアーモンドパウダー　56g

・てんさい糖 30g

・菜種油（平田産業） 60g

今回からこの菜種油に戻しました。

・オレンジの香料(iHerb)小さじ2

・溶けない粉砂糖（セリア）


中段170度18分


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使わせていただいたのはこちらのレシピ。

米粉のスノーボール

わちっこ